Inhalt
[ 480AMPTPACV10 ] VL (*)Packaging
|
|
|
|
| (*) Leider ist diese Information in Deutsch nicht verfügbar. |
 |
| Workload |
Ausbildungslevel |
Studienfachbereich |
VerantwortlicheR |
Semesterstunden |
Anbietende Uni |
| 2,5 ECTS |
M2 - Master 2. Jahr |
Kunststofftechnik |
Gerald Berger-Weber |
2 SSt |
Johannes Kepler Universität Linz |
|
|
|
| Detailinformationen |
| Quellcurriculum |
Masterstudium Management in Polymer Technologies (MPT) 2022W |
| Ziele |
(*)- Knowledge of the tasks of a food packaging
- Knowledge of the most important legal framework for Food Contact Materials FCM
- Knowledge of the interaction, consideration when selecting packaging
- Knowledge of the most important materials, their production and areas of application
- Overview of current trends and innovations in the packaging market
|
| Lehrinhalte |
(*)Fundamentals of packaging technology, terminology, tasks of packaging, protective function, requirements for food packaging, interaction of product/packaging, mass transfer between packaging and product: migration, permeation, law FCM: (VO 1935/2004, 2023/2006, 10/2011 etc.), quality assurance, packaging materials (plastics, biomaterials, paper/cardboard, metals), innovations (MAP, AIP), environmental aspects, convenience packaging
|
| Beurteilungskriterien |
(*)- Cooperation Workshop
- Cooperation Lecture/Discussions
- Group work with peer review at the end of the lecture
|
| Lehrmethoden |
(*)store check, group work, lecture, illustrative examples
|
| Abhaltungssprache |
Englisch |
| Literatur |
(*)M. Kaßmann: “Grundlagen der Verpackung”, Beuth Verlag GmbH 2011
Gerd Stehle: “Verpacken von Lebensmitteln”, 1. Aufl., Behr, Hamburg/Dtl., 1997
G. Bleisch, J.-P. Majschak, U. Weiß: „Verpackungstechnische Prozesse“, Behr’s Verlag 2011
Fraunhofer Gesellschaft e.V. (Hrsg.): „Verpackungstechnik – Mittel und Methoden zur Lösung der Verpackungsaufgabe“, 15. Ergänzung 2006, Hüthig Verlag GmbH, Heidelberg/Dtl., 1996/2002
DI Marcus Thiele (Red.): „RGV-Handbuch Verpackung“, Erich Schmidt Verlag, Berlin, 1999/2003
J. Bergmair, M. Washüttl, B. Wepner: „Prüfpraxis für Kunststoffverpackungen“, Behr’s Verlag, 2010
O. G. Piringer: „Verpackungen für Lebensmittel - Eignung, Wechselwirkungen, Sicherheit“, VCH Verlagsgesellschaft mbH, Weinheim/Dtl., 1993
Rudolf Heiss: “Verpackung von Lebensmitteln – Anwendung der wissenschaftlichen Grundlagen in der Praxis”, Springer-Verlag, Berlin / Heidelberg / New York, 1980
Bleisch, Goldhahn schricker, Vogt: „Lexikon Verpackungstechnik“, Behr’s Verlag, 2003
E. Krämer: „Fachwörterbuch Verpackung“, Hüthig Verlag Heidelberg, 2005
W. Soroka: “Fundamentals of Packaging Technology”, Institute of Packaging Professionals, USA, 2009
A. + H. Emblem: „Packaging Technology“, Woodhead Publishing in Materials, 2012
A. Jenkins, J. P. Harrington: “Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff”, B. Behr’s Verlag GmbH & Co, Hamburg/Dtl., 1992
8KU/27
|
| Lehrinhalte wechselnd? |
Nein |
|
|
|
| Präsenzlehrveranstaltung |
| Teilungsziffer |
- |
| Zuteilungsverfahren |
Direktzuteilung |
|
|
|
